【做青团要放小苏打吗？】
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建议放小苏打 。
在艾草焯水中加入小苏打，用冷水过一下，可以保持艾草的绿色 。记得用热水揉糯米粉 。如果是冷水，糯米粉就会散开 。记得过滤艾草汁，去除杂质，让青团的味道更细腻 。
用艾草做青团是个不错的选择 。把馅料包好，放锅里蒸一下，尝尝春天的味道 。艾草青团清香，不腻不腻 。作为早餐吃也是不错的选择 。
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