文章插图
铜茶壶1、金属茶具
铜茶壶金属用具是指由金、银、铜、铁、锡等金属材料制作而成的器具 。 它是我国最古老的日用器具之一，早在公元前18世纪至公元前221年秦始皇统一中国之前的1500年间，青铜器就得到了广泛的应用，先人用青铜制作盘盛水，制作爵、尊盛酒，这些青铜器皿自然也可用来盛茶 。 自秦汉至六朝，茶叶作为饮料已渐成风尚，茶具也逐渐从与其他饮具共用中分离出来 。 大约到南北朝时，我国出现了包括饮茶器皿在内的金银器具 。 到隋唐时，金银器具的制作达到高峰 。 本世纪80年代中期，陕西扶风法门寺出土的一套由唐僖宗供奉的鎏金茶具，可谓是金属茶具中罕见的稀世珍宝 。 但从宋代开始，古人对金属茶具褒贬不一 。 贮茶锡罐元代以后，特别是从明代开始，随着茶类的创新，饮茶方法的改变，以及陶瓷茶具的兴起，才使包括银质器具在内的金属茶具逐渐消失，尤其是用锡、铁、铅等金属制作的茶具，用它们来煮水泡茶，被认为会使；茶味走样以致很少有人使用 。 但用金属制成贮茶器具，如锡瓶、锡罐等，却屡见不鲜 。 这是因为金属贮茶器具的密闭性要比纸、竹、木、瓷、陶等好，具有较好的防潮、避光性能，这样更有利于散茶的保藏 。 因此，用锡制作的贮茶器具，至今仍流行于世 。
2、瓷器茶具
瓷器茶具的品种很多，其中主要的有：青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷茶具 。 这些茶具在中国茶文化发展史上，都曾有过辉煌的一页 。
文章插图
宋青瓷菊瓣小碗【茶具的种类和产地】（1）青瓷茶具：以浙江生产的质量最好 。 早在东汉年间，已开始生产色泽纯正、透明发光的青瓷 。 晋代浙江的越窑、婺窑、瓯窑已具相当规模 。 宋代，作为当时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑生产的青瓷茶具，已达到鼎盛时期，远销各地 。 明代，青瓷茶具更以其质地细腻，造型端庄，釉色青莹，纹样雅丽而蜚声中外 。 16世纪末，龙泉青瓷出口法国，轰动整个法兰西，人们用当时风靡欧洲的名剧《牧羊女》中的女主角雪拉同的美丽青袍与之相比，称龙泉青瓷为；雪拉同，视为稀世珍品 。 当代，浙江龙泉青瓷茶具又有新的发展，不断有新产品问世 。 这种茶具除具有瓷器茶具的众多优点外，因色泽青翠，用来冲泡绿茶，更有益汤色之美 。 不过，用它来冲泡红茶、白茶、黄茶、黑茶，则易使茶汤失去本来面目，似有不足之处 。
文章插图
明永乐甜白三糸把壶壶（2）白瓷茶具：具有坯质致密透明，上釉、成陶火度高，无吸水性，音清而韵长等特点 。 因色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传热、保温性能适中，加之色彩缤纷，造型各异，堪称饮茶器皿中之珍品 。 早在唐时，河北邢窑生产的白瓷器具已；天下无贵贱通用之 。 唐朝白居易还作诗盛赞四川大邑生产的白瓷茶碗 。 元代，江西景德镇白瓷茶具已远销国外 。 如今，白瓷茶具更是面目一新 。 这种白釉茶具，适合冲泡各类茶叶 。 加之白瓷茶具造型精巧，装饰典雅，其外壁多绘有山川河流，四季花草，飞禽走兽，人物故事，或缀以名人书法，又颇具艺术欣赏价值，所以，使用最为普遍 。
