实际上很早之前， 在福建安溪， 自古就有藏茶的习惯， 不少家庭把茶叶妥善保管起来， 当凉茶用， 谁家的要是大人小孩肠胃不舒服或上火头疼等小毛病， 就取出放置多年的铁观音泡一杯当药喝， 效果相当不错 。
还觉得小时候那会， 偶尔肚子疼， 大人们总是泡上一杯热气腾腾的带着十足陈味的陈年老茶给我们喝， 那会还小， 都不喜欢喝那个， 不过喝了不久之后肚子却不疼了 。
【陈年铁观音的药用价值】 不少年纪大的人现在还有喝陈茶的习惯 。 听老茶人们讲， 存放10年以上的陈年铁观音的药用价值更高， 同时口感丝毫不逊色于普洱等陈化茶 。 不过， 茶的原料要好， 制成后要放在陶瓷罐等特定容器里保管， 每隔一两年都要拿出来烘焙一次 。
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