文章插图
猪小肠卷缠法可以先顺着撸十至二十段作为肠卷芯，然后用肠皮缠绕捆扎形成捆扎层好形成生肠卷，再将生肠卷用卤水汤汁卤煮入味后形成卤制食品的肠卷 。
因为缠得紧，切片后一点也不会散开，嚼在嘴里香香脆脆，特别有嚼劲，弹性 。
可以切片吃，可以一圈一圈拆着吃 。
是特别好的休闲小吃，下酒的必备佳品 。
【猪小肠卷是怎么缠成的】
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