文章插图
蒸馒头10斤面加100克碱就可以 。碱是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲 。
馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品 。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一 。
【蒸馒头10斤面加多少碱】
推荐阅读
- 乐乐茶胶原草莓小馒头好喝吗？
- 乐乐茶胶原草莓小馒头味道怎么样
- 蒸五谷丰登有哪些食材
- 不同颜色的馒头是用什么做的
- 海星是蒸着吃还是煮着吃
- 香芋地瓜丸能蒸着吃吗？
- 做馒头软怎么办 如何解决做馒头面发酵的太软
- 清蒸大闸蟹蒸几分钟
- 蒸东西怎么蒸不会有水
- 用红曲怎么样点红点馒头