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偶尔食用不炒熟也可以 ， 但是经常食用还是需要炒熟 。因为薏米性味寒凉 ， 如果不炒制 ， 使用过多会伤及脾脏 ， 对身体不好 ， 薏米炒制后 ， 性味转平 ， 再次食用不会伤害身体 。虽然薏米有去湿气的效果 ， 但是使用不恰还是会伤身体的 。
怎么炒薏米呢？准备一个没有油和水分的锅 ， 调至中小火 ， 把挑好的薏米放进锅里 ， 不断搅拌直至薏米变为金黄色 ， 大致15到20分钟 ， 即可关火 。
【薏米煲水要炒吗？】
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