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【南瓜粥的功效与做法、禁忌 关于南瓜粥的功效与做法、禁忌】1、南瓜粥的功效与作用
作为一种营养美味的常见养生粥 ， 南瓜粥的功效与作用非常多 。中医认为 ， 南瓜性温 ， 味甘无毒 ， 入脾、胃二经 ， 能润肺益气 ， 化痰排浓 ， 驱虫解毒 ， 治咳止喘 ， 疗肺痈与便秘 。此外 ， 南瓜还有利尿、美容等作用 。现代医学研究则表示 ， 南瓜中富含果胶和维生素 ， 果胶有很好的吸附性 ， 能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质 ， 如重金属中的铅、汞和放射性元素 ， 因此使用南瓜有解毒的作用 。南瓜中的果胶还能保护胃肠道粘膜 ， 促进溃疡面愈合 ， 加强胃肠蠕动 ， 从而帮助食物消化 。
南瓜具有一定的妨碍功效 ， 食用南瓜粥能能消除致癌物质亚硝胺的突变作用 ， 帮助肝、肾功能的恢复 ， 增强肝、肾细胞的再生能力 。南瓜含有丰富的钴 ， 钴能活跃人体的新陈代谢 ， 促进造血功能 ， 并参与人体内维生素B12的合成 ， 是人体胰岛细胞所必需的微量元素 ， 对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效 。对于宝宝来说 ， 南瓜粥是很好的辅食 ， 因为南瓜粥富含丰富的锌元素 ， 能促进宝宝成长发育 ， 让宝宝快高长大 。
2、做法
材料：南瓜一块 ， 大米一小把 。
新鲜南瓜一块切成片 ， 然后上蒸锅蒸至软烂 。用勺子将南瓜碾压成泥备用 。大米一小把 ， 加足量的水煮熟 ， 加入适量南瓜泥拌匀至足够软烂即可 。
3、禁忌
《本草纲目》中早有记载 ， 凡有脚气黄疽、时病疳症、下痢胀满、产后痧痘、气滞湿阻等病症时皆忌食 ， 胃热病人宜少食南瓜 ， 多食南瓜可引起脘腹气滞发胀 。患感染性疾病和发热症状者不宜食用南瓜粥 ， 以防病情恶化 。此外 ， 需要注意的是 ， 任何对南瓜过敏的人都最好不要吃南瓜 。
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