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【鲜虾胶酿荷兰豆的做法 怎样做鲜虾胶酿荷兰豆】1、鲜虾300g ， 荷兰豆20个 ， 胡萝卜1/3个 ， 葱姜水2勺 ， 黄酒1勺 ， 鸡精适量 ， 白椒粉适量 ， 鸡蛋清1勺 ， 香油几滴 ， 泰式甜辣酱适量 ，
2、香葱一根切碎 ， 加上生姜粉 ， 加水调制而成 。
3、虾蓉用搅拌机打的 ， 几秒钟就能获得各种肉泥、菜碎神马的 ， 所以果断不动刀 。在虾蓉中加胡萝卜碎可以增加口感 ， 随后加入葱姜水、黄酒、盐、鸡精、白胡椒粉、鸡蛋、香油 。之后冷藏1h 。
4、荷兰豆去掉络之后用水果刀把内侧剖开 ， 为了方便加虾蓉可以把大一些的豆子挖去 ， 荷兰豆可以先焯过再过冷水 ， 可以比较脆 。
5、在豆荚中塞入虾蓉 ， 装盘
6、蒸了15min ， 熟了 ， 蒸出来很多水 ， 倒掉 。加酱汁即可吃 。
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