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【香菇瘦肉粥的具体做法 香菇瘦肉粥的做法】1、猪瘦肉60克 ， 水发大米150克 ， 水发香菇40克 ， 姜丝、葱花各少许 ， 盐3克 ， 鸡粉4克 ， 胡椒粉少许 ， 水淀粉3毫升 ， 食用油适量 。
2、制作方法
（1）猪瘦肉切成片 ， 香菇去蒂切成条；猪瘦肉片倒入碗中 ， 放入适量盐、鸡粉、水淀粉 ， 拌匀；倒入适量食用油 ， 腌渍10分钟至入味 。
（2）砂锅中水烧开 ， 放入大米 ， 淋入适量食用油 ， 搅匀；烧开后 ， 盖上盖 ， 用小火煮30分钟至熟；放入香菇 ， 拌匀；倒入猪瘦肉、姜丝 ， 拌匀 。
（3）加入适量盐、鸡粉、胡椒粉煮约3分钟至材料熟；最后撒上葱花即可 。
3、功能效用
本品具有滋阴润燥、补虚养血的功效 ， 适宜消渴羸瘦、乙肝、脂肪肝、肝硬化等病症患者食用 。
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