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算是腥味食物 。
科学检测 ， 猪肉的腥臊味主要是因为氨 。
猪正常代谢将解决一些蛋白质 ， 蛋白质完成分解后会产生水、二氧化碳和氨气 ， 并在肌肉内 。
氨采集主要通过血液 ， 然后肾脏过滤 ， 最终产生尿液排出体外 。
如果猪肾脏功能较弱 ， 或者亚健康 ， 肌肉内的氨水平往往更多 ， 肉会散发出一股很重的腥臊味 。
【猪肉是腥膻味的食物吗？】
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