文章插图
1、看颜色
新鲜猪肉肉质紧密 ， 有弹性 ， 皮薄 。肥嫩 ， 洁白 ， 有光泽 。瘦肉微微泛红 ， 有光泽 。不新鲜的里面没有光泽 ， 肉呈暗红色 ， 切面是绿色 ， 灰色 。
2、闻气味
新鲜肉的味道更纯正 ， 没有异味 。坏了的肉闻起来很臭 ， 严重腐烂的肉有臭味 ， 一定不要买 。
3、摸一摸
如果猪肉表面略干或略湿 ， 不粘手为好肉;肉软、无弹性、粘的是坏肉 。
【买猪肉怎么看】
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