文章插图
【买虾怎么挑】1.看形状 。新鲜虾头尾与身体紧密相连，虾体有一定的弯曲度 。
2.颜色 。鲜虾皮壳光亮，河虾青绿色，虾青绿色（雌虾)或蛋黄(雄虾） 。不新鲜的虾，皮壳色深，虾略呈红色或灰紫色 。
3.看肉质 。新鲜的虾肉坚实细嫩，富有弹性 。
4.闻味道 。新鲜虾气味正常，无异味 。
此外，冰虾仁比鲜虾更容易保存，冷冻虾仁应选择表面稍青灰色，感觉饱满有弹性的；那些看上去大，红色的最好不要买 。
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