文章插图
【白萝卜干咸菜怎样储存 白萝卜干咸菜如何储存】1、萝卜干为圆柱形 ， 直径4～5厘米 ， 重约150克 ， 外皮较厚色白 ， 含水量少 。加工方法亦采用风脱水法 ， 刀切成条 ， 每条带有边皮 ， 然后摊晒 ， 每日翻动多次 ， 晚间苫盖以防雾浸雨淋 。晒2～3日 ， 手感柔软 ， 即可腌制 。
2、将萝卜条置容器中 ， 放盐拌匀 ， 用力揉搓 ， 至盐烊为止 。分批进缸 ， 逐层踏实 ， 两日后出缸 ， 匀薄摊晒 ， 勤加翻动 。三四日后再加适量盐分拌匀 ， 分层装坛 ， 逐层压实 ， 加盖面盐 ， 封口 。一般经一周左右制成 。成品无须根、斑点、青头、坏条 ， 经年不坏 ， 香味不散 。
推荐阅读
- 小饼干的做法烤箱 自己动手做很简单
- 炒菜的锅里面起锈怎么洗干净 怎样去除铁锅上的铁锈
- 冻干粉怎么使用顺序 你可以这样做
- 自制仓鼠蔬菜干没有烘干机 自然风干是首选
- 干龙眼应该如何挑
- 干燕窝放冰箱能保存多久 干燕窝放冰箱能存放多久
- 铜钱草干枯了还能活吗
- 鱼清洗干净的方法 鱼如何清洗干净
- 干的新鲜芦荟怎么保存 干的新鲜芦荟如何保存
- 空调干燥辅热模式是什么意思