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1、木耳是生长在一些树干上的真菌食物 。其中含有蛋白质、维生素、矿物质、维生素等多种营养物质 ， 木耳具有益气补血、润肺镇静、凉血止血和提高免疫力等作用 。
2、木耳中含有的膳食纤维能促进排便 ， 预防便秘 。而且含铁丰富具有补益气血的作用 ， 缺铁性贫血的人可以多食用 。木耳热量低适合减肥人群 。木耳有活血作用 ， 可以防治动脉硬化、冠心病等 。
【木耳食用与禁忌 木耳的食用和有什么禁忌】3、但是有出血倾向的病人、脾胃虚寒、消化功能差、过敏体质的人不宜多吃木耳 。
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