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【腊肉炒花菜做法 腊肉炒花菜的烹饪技巧】1、用料：
花菜半个、腊肉100克、色拉油适量、太太乐鲜贝露1勺、蚝油1勺、小米辣1个、盐少许、蒜瓣2个 。
2、做法：
（1）腊肉清洗一下切薄片 。
（2）花菜撕小朵 。
（3）蒜头去皮切片，小米辣去籽切小片 。
（4）青蒜叶洗净切小段 。
（5）花菜冲洗干净再加入少许盐浸泡片刻 。
（6）锅中加入适量清水大火烧开放入花菜焯烫两分钟 。
（7）捞出沥干水分 。
（8）起油锅放入腊肉煸炒出香味 。
（9）放入蒜片和小米辣翻炒均匀 。
（10）倒入焯烫后的花菜翻炒片刻 。
（11）根据个人口味加入适量盐 。
（12）加入少许蚝油 。
（13）加入一勺太太乐鲜贝露提鲜 。
（14）加入青蒜叶翻炒断生即可 。
（15）鸡精调味 。
（16）腊肉炒花菜咸香入味，有肉有菜，下饭神器 。
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