文章插图
1、材料:芒果 ， 淡奶油 ， 牛奶 ， 白砂糖 ， 鸡蛋黄 。
2、蛋黄加牛奶、白砂糖打匀 ， 入小锅中上火慢慢熬煮 。不要沸腾 ， 直到变得很粘稠 。一定要小火慢熬 ， 这样才不会熬成蛋水分离状 。
3、熬好后放置一边晾凉备用 。
4、芒果去皮去核打成泥 。
5、淡奶油加白砂糖打至6-7分发 。
【芒果奶油冰淇淋的做法 芒果奶油冰淇淋怎么做】6、所有材料放一起拌匀 ， 入冰箱冷冻至少4小时以上 。
7、前面可以每半个小时搅拌一回 ， 连续搅拌三次 ， 这样口感更好 。冷冻后甜度会减弱 ， 嗜甜者适量增加糖量 。
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