牛杂清洗完毕，将牛杂切成块状 。用能够淹没牛杂的水把牛杂稍煮，然后把牛杂捞出洗净 。把水烧开后，再放入牛杂 。把包好的料包一起放入，过一段时间后，放入调味料及放入萝卜 。将萝卜煲软即可捞起备用 。取煲好牛杂及适量的牛杂汤，再放入适量萝卜，小火慢熬，熬半小时（作用是使萝卜和味）关火即可 。
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