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这取决于你的口味喜好 。
【香肠晒几成干比较好】一般来说，干香肠7到10天就足够了 。当香肠外干内软时，就可以完成干燥 。如果你喜欢吃有嚼头的香肠，你可以再把它晾干 。但是不要把香肠干得太干，否则味道会变差 。你可以用手捏它，感觉表面变硬，外观干燥，外壳起皱 。
香肠罐装后不能马上吃 。它们需要晒干才能吃 。晾晒的目的是发挥肉馅给肠衣染色的作用，使烤后的香肠颜色呈暗红色，从而改善销售外观 。
风干条件：室温40-60分钟，带吹风功能20-30分钟 。烘烤温度80℃，时间120分钟 。密封不良设备的烘烤时间可适当延长 。
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