文章插图
高压锅做肘子大概二十分钟就行了，肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻 。
宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等 。
如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子；后肘，也称后蹄髈，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差 。
【高压锅做肘子多少时间】
推荐阅读
- 花椒蒸梨的做法 花椒蒸梨怎么做
- 冻鲍鱼怎么做
- 普通的豆腐可以做包浆豆腐吗？
- 自制水晶泥怎么做
- 高压锅炖猪蹄的做法 高压锅炖猪蹄怎样做法
- 桔梗拌海蜇怎么做 怎么做桔梗拌海蜇
- 豆浆如何做才浓 豆浆怎么做才香浓
- 用卤料如何做卤鸡腿 卤鸡腿的美食做法
- 酱香牛骨头正宗做法和配方 酱香牛骨头的烹饪方法
- 尖椒酿肉家常做法 尖椒酿肉的烹饪方法