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电饭锅中夹生米的现象主要是由于内锅底部加热不均匀造成的 。基本上有以下三个原因:①锅底变形,锅底与加热板之间只有有限的点接触; ②由于锅的底部在日常使用中不能保持清洁,锅的底部被缩放,在锅的底部和加热板之间形成间隙 。绝缘层; ③限温器磁铁老化,磁性减弱 。如果未达到设计的极限温度,它将失去磁性并掉落,从而切断加热板的电源 。
由于上述原因,锅中的水和米无法获得足够的热量,并且永远无法达到沸腾温度 。随着时间的流逝,锅下部的米会吸收水分并逐渐糊化成柔软的煮熟的米,而上层的米则由于热量和水分不足而无法煮熟 。这形成了通常所说的夹生米饭 。
【为什么会煮出夹生饭】
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