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1、食材：虾仁250g、油菜苔500g、料酒、胡椒粉、盐、干淀粉、葱姜蒜 。
2、油菜苔掰掉老杆 ， 洗干净 。我就喜欢长着吃 ， 就这么整根炒了 ， 不习惯也可以都掰的短一些 。
3、虾去皮 ， 去虾线洗干净 ， 用料酒 ， 少许盐 ， 胡椒粉和干淀粉拌匀腌一会 。
4、热锅凉油 ， 先炒虾 ， 变色就可以盛出来了 。
5、少油 ， 先爆葱姜蒜 。
6、下油菜苔 ， 翻炒翻炒 ， 加一点盐炒匀 。
【油菜苔炒虾仁的做法 如何做油菜苔炒虾仁】7、虾倒进去翻炒几下 ， 好啦 ， 装盘开吃吧！
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