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一般腊八蒜腌制5-7天后会逐渐变绿 ， 但腌制方法不同 ， 时间也会不同 。
腊八蒜要腌青 ， 除了选择好蒜、好醋外 ， 还有一个很重要的一点 ， 就是要控制昼夜温差 。在白天 ， 你可以把这罐腊八蒜放在阳光直射或其他温暖的地方 。晚上 ， 你可以把罐子放在角落低温或冰箱里 。一般情况下 ， 你可以明显地观察到腊八蒜经过2-3天的操作后变绿 。
【腊八蒜几天变色】
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