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【面粉冬天发酵几个小时】面粉冬天发酵3~4个小时即可 。另外冬天可以使用温牛奶加酵母来和面粉和成面团进行快速发酵 ， 时间根据面团的大小而定 ， 发酵至原先的两倍大就可以了 ， 200克的面团发酵时间需要20分钟 。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。按面粉中蛋白质含量的多少 ， 可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食 ， 用面粉制成的食物品种繁多 ， 花样百出 ， 风味迥异 。
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