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面粉的卡路里有366大卡每100g，面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。
按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。
面粉是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异 。
小麦的麦粒主要由三部分组成：麦麸包裹在外约占粒重的18%-25%；麦粒赖以发芽的麦胚只占1%-2%；胚乳约占80% 。
胚乳与麦麸之间还有糊粉层粘连 。
麦粒经过制粉工艺加工使麦麸、麦胚和胚乳分离并将胚乳磨细制成人们食用的面粉 。
【面粉的卡路里有多少】
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