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螃蟹里面的内脏器官是不能吃的，需要丢掉 。
1、蟹腮
蟹鳃一定是大家都知道的，打开蟹壳后，大闸蟹腹部两侧会有一些像棉花一样的东西 。这些东西不能吃 。除了味道不好，还有一个原因，就是这些棉花状的东西是大闸蟹用来过滤水中杂质的，所以这些东西非常脏，吃了也会对人的健康有害 。
2、蟹肠
蟹肉香肠在哪里？其实，我们把大闸蟹底部的三角形（雄蟹）或圆香蒲（母蟹）掰开，蟹肠就在这里面 。因此，一般情况下，断开三角形或圆形的香蒲状物是可以的，因为蟹肠里会有大闸蟹的排泄物，必须清除掉 。
3、蟹心
当我们打开蟹壳去鳃的时候，其实需要把蟹腹中间厚厚的黄色膏状物去掉，因为螃蟹中间有一个六边形的形状，就是蟹心，因为蟹心是大闸蟹最冷的部分，这对那些身体有缺陷的人来说是极为不利的 。
4、蟹胃
蟹胃在我们打开的大闸蟹壳里面 。一般来说，如果我们吃大闸蟹的壳，我们就吃上面剩下的蟹黄或蟹膏 。大闸蟹口附近其他挖不动的地方是蟹的胃和口，它们不能食用 。
【螃蟹除了壳子外有丢的吗？】
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