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【5个鸡蛋的做法 五个鸡蛋可做哪些美味】1、用料、三不粘 ， 鸡蛋黄5个 ， 矿泉水150克 ， 盐0.5克 ， 木薯淀粉、30克 ， 色拉油 20克 。
2、首先准备好各种食材 ， 把五个蛋黄放在一个盆里 ， 再把另外两个蛋白和三个蛋白分别放在两个盆里 ， 蛋黄放一个盆 ， 蛋白分两个盆来放（不要让蛋白占到一丝丝蛋黄） 。
3、让我们先来做三不粘 ， 先把白糖和盐放进去 ， 再加入矿泉水 。然后把它搅拌均匀 。在里面加入木薯淀粉搅拌均匀 ， 千万不要剧烈搅拌 ， 然后过筛一遍 。然后把它倒进去 ， 锅中开小火 ， 一定要不停的搅拌 。
4、然后搅到底下有凝固的时候 ， 关火把全部凝固物和没有凝固的东西都搅到一起 ， 加点油 ， 再开小火继续煮 。然后煮到完全凝固的时候 ， 把全部油都加进去加速搅拌 ， 搅到不粘锅时 。再搅一分钟就可装盘了 。
5、接下来我们来做下一道云朵蛋糕 ， 把蛋白分三次加糖打发最好 ， 加几滴柠檬汁 ， 最后一次加糖的时候把玉米淀粉都放下去 ， 打发成就可以了 。
6、烤盘底下垫锡纸把打发好的蛋白抹成半球形 ， 在上边撒上你喜欢的干果 。放进烤箱150度 ， 上下火18分钟 。
7、接下来我们来做双皮奶 ， 把所有材料都放进盆里 ， 搅拌均匀 ， 由于特别难叫 。可以用电动打蛋器来搅一下 ， 过筛两次 ， 这步绝对不能省略 ， 这样才能让你的双皮奶的口感更加丝滑 ， 然后把它装进两个小碗里面 ， 在上面蒙上保鲜膜 ， 用牙签扎出几个小孔来 。水开之后把双皮奶放进去用中火蒸八分钟 ， 然后盖上盖子闷十分钟（千万不可用大火来蒸 ， 不然就会充满气孔 ， 不好吃）
盖上保鲜膜 。放到冰箱里冷却之后就可以吃了 。
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