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第一步肯定是首先解冻 。将冷冻的大闸蟹放入盆中 。你可以在水中放一点盐 。一方面，它加速了冰的溶解，另一方面，盐也可以起到杀菌作用 。解冻后，立即煮熟，不要将融化的螃蟹暴露在空气中 。
解冻大闸蟹后，建议煮沸 。冷冻的大闸蟹将具有较重的腥味 。要在水中煮熟，可以在水中放入更多的姜，紫苏，料酒和其他调味料，以减弱它们的腥味 。
【螃蟹冷冻后怎么吃】
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