文章插图
【鸡腿炖蘑菇的做法 鸡腿炖蘑菇怎么做】1、准备材料：鸡腿750克、蘑菇360克、土豆360克、水适量、香叶3片、桂皮1段、葱8克、姜8克、蒜8克 。油适量、花椒粉、盐适量、生抽适量、糖适量料酒 。
2、将鸡腿洗净，剁成块状 。
3、葱切长段，蒜切片，姜切片 。
4、锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒 。
5、炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开 。
6、撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟 。
7、土豆去皮，洗净，切滚刀块 。
8、打开锅盖，放入土豆、盐、生抽、糖，搅匀，加盖继续炖15分钟 。
9、蘑菇去蒂，撕开成条，洗净 。
10、另取一锅，倒入适量水，烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量，煮3分钟左右至蘑菇熟 。
11、捞出蘑菇，用温水冲洗干净 。
12、打开锅盖，放入蘑菇，加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透 。
13、转大火，将汤汁收至自己喜欢的程度，盛出即可 。
推荐阅读
- 螃蟹炖南瓜是哪的名菜 螃蟹炖南瓜是哪里的一道名菜
- 藕汤怎么炖是粉的 莲藕炖汤的做法
- 小白菜炖豆腐的适宜人群和禁忌人群 小白菜炖豆腐哪些人不能吃
- 鹅怎么做最补 鹅肉怎么炖好吃
- 草炖鸡要不要焯水 你都明白吗
- 老母鸡的鸡油一起炖吗？
- 鲍鱼汤怎么炖最有营养 炖鲍鱼汤最有营养的做法
- 毒蝇伞 这种蘑菇名叫毒蝇鹅膏菌，毒蝇鹅膏菌(毒蝇伞)不是有毒吗？为什么在欧美国家食用广泛，包括四
- 蘑菇放冰箱几天能吃吗 蘑菇放冰箱能存放多久
- 毒蘑菇的种类