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毒蝇伞的毒性物质是水溶性的 。当切细或切碎成方块状，并且使用大量水煮沸时，毒性似乎就会解除 。纵使使用毒蝇伞为食用用途没有广泛应用，但是已解毒的毒蝇伞仍然在欧洲部份地区（尤其是在移民到西伯利亚的俄罗斯人）经常使用，至少在19世纪起，或可能更早就开始了 。德国内科医师和博物学家乔治·亨利屈·冯·朗斯道夫（Georg Heinrich von Langsdorff）在1823年，于早期的已出版报道中，写下如何将毒蝇伞解毒 。19世纪晚期，法国内科医师菲利斯·阿奇曼德·波却（Felix Archimede Pouchet）曾写过，提倡可以和木薯属植物（一种在热带南美洲重要的食物来源，但仍然必须在食用前先解毒）同等方式来食用毒蝇伞 。在北美洲，也存在使用毒蝇伞作为食物来源 。
【毒蝇伞 这种蘑菇名叫毒蝇鹅膏菌，毒蝇鹅膏菌(毒蝇伞)不是有毒吗？为什么在欧美国家食用广泛，包括四】
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