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每年八月，全国的批发商都将购买八角茴香 。为了缩短工作时间并降低成本，大多数企业都使用硫磺熏制八角，而批发商也购买硫磺八角并将其出售给世界各地的饭店，食堂等 。
用硫磺熏制的八角色泽很明亮，不容易发霉，利于保存 。更重要的是，成本较低 。普通的足量干八角要花5或6斤才能得到一斤干果，但是2斤以上的含硫八角只需要花一斤晒干，这几乎是成本的一半 。
【八角为什么用硫磺熏】
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