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1、材料：目鱼，葱，姜，料酒，红腐乳汁，糖，盐 。
2、做法：将洗净的目鱼斜切花刀，焯水 。
3、用锅煸炒葱和姜 。
4、放入目鱼，加入料酒、红腐乳汁和水烧开 。
5、用小火烧至目鱼酥烂，加糖、盐收汁 。
【烤目鱼的做法 烤目鱼怎么做法】6、冷却后改刀上盘即可 。
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