文章插图
1、用料：鸡皮适量、花椒油少许、葱段两条、五香粉适量、辣椒粉适量、小米辣2个、大葱1根、青椒2个 。
2、鸡皮控干水份，剪掉鸡皮上的脂肪 。
【鸡皮怎么做好吃不腻 鸡皮的做法】3、锅底放入少许油，放入鸡油，煸出香油 。
4、鸡皮里放入姜丝，放少许五香粉，辣椒粉，蚝油，椒盐，酱油，料酒，抓至均匀 。
5、倒入鸡皮，生姜，大蒜子，小米椒，煸炒 。
6、放入青椒，花椒，炒至金黄 。
7、加入花椒，酱油，蚝油，料酒，最后放入大葱段，加一点鸡精 。小火收汁起锅 。
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