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【正宗回民牛肉丸子配方】1、主料：牛肉300g，洋葱100g，蒜10g 。
2、调料：食盐适量，酱油适量，料酒适量，调和油适量，沙拉酱适量 。
3、准备好食材 。
4、牛肉洗净后剁成肉绒 。
5、洋葱洗净切小丁 。
6、蒜头切成蒜蓉 。
7、切好的牛肉装入一个稍大的碗里，加入适量盐、酱油、料酒朝一个方向搅拌均匀，加入切好的洋葱末跟蒜蓉，继续朝一个方向搅拌 。
8、搅拌均匀的牛肉搓成一个个小丸子 。
9、锅热适量的油，待油温热后下做好的牛肉丸子下锅炸至熟透 。
10、起锅后沥干油挤上沙拉酱即可食用 。
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