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【青菜炒肉渣的家常做法 青菜炒肉渣的制作方法】1、食材：青菜400克、肉渣半碗、韭菜40克、大葱15克、油适量、盐3克、老抽一汤勺、辣椒油一汤勺、五香粉3克、鸡精5克 。
2、锅中油热时加入葱头煸出香味 。
3、接着加入菜梗大火翻炒 。
4、加肉渣翻炒 。
5、加老抽和五香粉搅拌入味 。
6、加辣椒油 。
7、菜炒六分熟时加入菜叶和盐搅拌入味
8、菜叶下架后加韭菜段变软即可 。
9、出锅撒上鸡精提鲜味即可了的 。
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