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【如何自制奥利奥酸奶雪糕 自制奥利奥酸奶雪糕的方法】1、材料:黑巧克力90g、浓稠无糖酸奶120g、淡奶油100g、细砂糖10g、奥利奥4块 。
2、把巧克力切碎 。酸奶室温回温 , 大碗里倒入开水 , 小奶锅架在上面 , 倒入切碎的巧克力 , 用蛋抽搅拌 , 隔热融化 。
3、把酸奶搅一搅 , 放入一部分到融化的巧克力中 , 充分混合均匀后 , 加入剩下的酸奶 , 混合均匀 , 放凉备用 。
4、取出冷藏的淡奶油 , 加入糖 , 用蛋抽朝一个方向搅拌 , 打发7成发 。淡奶油中倒入冷却的巧克力酸奶混合液 , 用刮刀翻拌均匀 。
5、倒入模具 , 中间放上一块奥利奥饼干 , 盖上模具后放入冰箱冷冻一晚上 。
6、取出 , 小心脱模即可食用 。也可以挂上喜欢的装饰 。
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