文章插图
【炖排骨不柴小窍门 排骨怎么炖不柴】1、将排骨先在水里焯一下，去血渍去沫（必须是冷水入锅，否则肉就炖不烂了），捞出排骨 。
2、换一锅水，将排骨倒进去继续煮（这里的水也必须是开水），不要加盐等调料，可以加入姜，可以少量加几滴醋（这样炖出来的排骨钙容易炖到汤里） 。
3、开锅后小火炖1小时（同高压锅做出来的一样烂） 。
4、待排骨炖好后加入味精、盐等调料 。
推荐阅读
- 蕨菜干炖肉怎么做好吃 制作蕨菜干炖肉的方法
- 炖猪蹄的做法和配料 炖猪蹄的做法和配料简述
- 炖鸡块家常做法 炖鸡块的家常做法与步骤
- 排骨煲汤的做法 排骨煲汤怎么做
- 炖牛肉哪个部位最好吃 炖牛肉什么部位好吃
- 燕窝怎么炖 燕窝炖法简述
- 排骨汤怎么炖好喝又营养 排骨汤的做法
- 烟熏腊排骨怎么做好吃 烟熏腊排骨炖湖藕的做法
- 排骨莲藕的好处 排骨莲藕有什么好处
- 猴头菇炖鸡的家常做法 猴头菇炖鸡怎么做