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【明虾红烧方法 需要注意什么细节】1、红烧明虾的做法是需要大家注意一些细节的 ， 首先要准备适量的新鲜明虾将其洗干净 ， 然后用剪刀将其剪开来 ， 彻底处理干净后备用 ， 在锅里面先撒入一些植物油；
2、将有些烧热 ， 烧热以后就把处理干净的明虾倒进去 ， 要及时的进行翻炒 ， 避免粘锅；
3、翻炒片刻后加入一些调味料 ， 比如食用盐 ， 味精 ， 料酒 ， 酱油 ， 生抽 ， 直到将其上色变成红色后 ， 再放入少量的水 ， 闷一会儿就可以了 。
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