【煎鸡蛋和煮鸡蛋哪个营养价值 看看从营养学角度怎么说】煮鸡蛋更有营养 。从营养角度看 ， 煎鸡蛋经过高油温煎炸 ， 营养损失比较大 ， 所以不提倡吃煎鸡蛋 。外面制作的煎鸡蛋的油大多重复使用 ， 产生一些致癌物 ， 如过氧化物和丙烯醛 ， 营养价值并不高 。即使自己在家在家做饭 ， 从营养学的角度来看 ， 也不建议来吃煎鸡蛋 。
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