1、排骨300克 ， 小芋头200克、香菇50克 ， 盐5克、鸡精8克、葱姜20克、胡椒粉3克、米酒5克 。
2、小芋头去皮 ， 洗净备用 。香菇用水泡发 ， 剪去根部 。排骨剁成长5厘米、宽2厘米的段 ， 用清水浸泡2小时后冲净血水 ， 捞出加米酒氽水备用 。
【芋头炖排骨的做法 芋头炖排骨怎么做】3、沙锅内加水 ， 下入葱、姜、氽好水的排骨煲至七成熟 ， 加入小芋头和香菇 ， 炖至排骨、芋头熟烂时加盐、鸡精、胡椒粉调味即可 。
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