1、多余的蛋清可以做成其他甜品或者糕点 ， 例如双皮奶、蛋白糖、椰蓉饼、戚风蛋糕、费南雪、饼干、蛋挞、天使蛋糕、马琳糖等等 ， 还可以搭配其他食材炒菜 ， 例如虾仁、火腿、蘑菇、白菜等 。
【多余的蛋清可以做什么 多余的蛋清能做啥】2、蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质 。故又称为蛋白 ， 与蛋黄相对 。蛋白遇热后会凝固成白色固体 ， 因而得名 。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用 。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌 ， 会呈现泡沫状像海棉般有弹性 ， 是做蛋糕的首要步骤 。
推荐阅读
- 罐装茶饮料加工中萃取条件的选择
- 浅谈汽茶饮料的生产工艺
- 银杏神茶的研制报告
- 柞蚕虫茶营养成分的分析
- 玫瑰花树怎么插活 养护的技巧是什么
- 应用茶色素对肺心病患者的临床观察
- 有描写玉的好句子吗 关于描写玉的好句子
- 老人游泳别忘的6大注意事项 老人游泳别忘的6大注意事项有什么
- 杭州面的做法和配方 杭州片片儿汤面的烹饪技巧分享
- 韩式海带汤的做法