1、银耳海参汤 。材料：由银耳10克，海参250克，冰糖适量 。做法：将银耳、海参发开洗净，加冰糖炖至烂熟后服食 。
2、海参炖排骨 。主料：排骨500克，水法海参4只，蘑菇100克 。辅料：葱、姜、胡椒粉、天麻片、盐、黄酒 。做法：将水发海参发泡好后清洗干净，将排骨剁成小块，把蘑菇洗干净切成片状 。将排骨放入碗中，加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀，腌制2个小时左右 。将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部，再把蘑菇切片和天麻片铺在排骨上 。在砂锅中加入足够量的清水后，用毛巾把砂锅的缝隙围起来，用大火加热 。煮沸后将海参放入砂锅中，调至小火继续加热1个小时左右即可 。
【海参汤最简单的四种家常做法 海参汤的烹饪方法】3、鸭肉海参汤 。材料：鸭肉150克、海参30克、姜5克,大葱5克,盐2克 。做法：将生姜洗净，切片；葱去须洗净，切段；鸭肉洗净，切片；海参水发后，洗净，切薄片；油盐起锅，放清水适量，烧煮；待煮沸后放鸭肉、海参，武火煮沸后，文火煮；文火煮将近一小时放姜、葱再煮沸，调味即可，随量饮汤食肉 。
4、海参汤 。主料：海参（水浸）50克,枣（干）10克 。调料：冰糖10克 。做法：先用清水把海参炖烂，再加入大枣、冰糖，炖15分钟即成 。
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