1、主料：鱼块、鸡蛋 。
2、配料：料酒、蚝油、白葡萄酒、豉汁鸡油、蚝油、白糖、水、葱段、姜片 。
3、买现成鱼块 。用料酒、蚝油腌20分钟 。
4、油温后，裹薄薄鸡蛋面糊下锅炸 。
5、放白葡萄酒、豉汁鸡油、蚝油、白糖、水、葱段、姜片一起炖 。
【家常炖鱼块的家常做法 怎么做炖鱼块】6、20分钟后大火收汁就好了 。
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