1、将白芝麻用小火炒熟，磨成细末；猪皮冻绞成碎末；葱、姜分别用刀拍碎，放入碗中，加入适量水拌匀，榨出葱姜汁 。
2、将猪肉绞成肉末，放入盆中，加入酱油、料酒、精盐、味精、糖、芝麻末、葱姜汁、胡椒粉，拌匀，边搅边加入清水300克，顺着一个方向搅动后，加人猪皮冻末、麻油拌匀，即为馅料 。
3、将面粉与面肥掺在一起，用温水和好、揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放人圆皮的中间，收边捏紧，即成包子生坯 。
4、将包子生坯摆人屉中，用旺火沸水蒸熟，即可 。
【上海灌汤包的经典做法 原来是这样做的】5、将碗内加入少量蛋皮丝、猪油，再倒入热鲜汤，成蛋皮汤，伴随汤包食用 。
推荐阅读
- 上海医保卡怎么激活 上海医保卡如何激活
- 上海面积 上海市位置在哪里
- 上海最贵的房子多少钱一平方？
- 2009上海田径黄金大奖赛赛程
- 上海站是不是上海火车站 上海站到底是不是上海火车站
- 上海证大和北京证大的关系 上海证大和北京证大有关联吗
- 香肠怎么晾晒 香肠如何晾晒
- 上海社保卡怎么激活 如何激活上海社保
- 浇灌的意思 浇灌的意思是什么
- 上海怎么买不到口罩