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【菜盒子怎样做的松软 菜盒子松软的做法与步骤】1、材料：面粉、开水、莲花白半个、菠菜80克、老豆腐150克、香菇60克、五花肉150克、胡萝卜80克、干木耳15克、粉条80克、生姜15克 。
2、五花肉洗净剁成蓉;豆腐切小丁;莲花白洗净切小丁;粉条泡软 ， 切小段;菠菜洗净切小丁;木耳泡发 ， 去根蒂 ， 切小丁;香菇洗净切小丁;胡萝卜去皮 ， 切小丁;蒜苗洗净切碎;生姜去皮切碎备用 。
3、将油加热至5成 ， 放入肥瘦肉和姜碎炒散 ， 至变色加料酒和酱油翻炒均匀 ， 关火将其它配料依次加入 ， 混合均匀 ， 加入盐、酱油、香油、鸡精调味 。
4、将醒好的面分小剂子 ， 擀成中间厚周围薄的皮备用 。
5、圆皮上放一大勺馅 ， 用勺子摊平 ， 尽量偏靠圆皮一边 ， 将圆皮的另一边折合过来 ， 先捏合中间 ， 再用手指将一周捏实 ， 然后一边一边捏一边像前推 ， 花边就自然形成了 。
6、锅中放入适量油 ， 将做好的菜盒饼胚放入中火煎至金黄 ， 翻面继续煎至金黄 ， 改小火 ， 盖住锅盖焖 ， 小火煎 ， 期间不断翻面 ， 至面饼透明 ， 最后将菜盒立起来 ， 将底儿和边分别煎至金黄即可 。
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