通过对醋酸乙酯一茶多酚－水萃取体系的分析 ， 采用逐级萃取的方法 ， 研究了萃取混合时间与萃取相茶多酚浓度的关系 ， 萃取温度对萃取过程的影响 ， 相平衡分配比随逐级萃取平衡级数变化的规律 ， 研究结果表明 ， 茶多酚萃取过程以扩散传质为主 ， 一级萃取相平衡发配比为１．６左右 ， 萃取操作温度宜控制在１５℃以上 ， 建立工业生产采用三级逆流萃取 。 【茶多酚的萃取过程及体系相平衡研究】完成机构：合肥工业大学
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