1、食材:猪肉200克、干香菇100克、大蒜籽5克、生粉10克、白糖3克、酱油5ml、鸡粉3克 。
2、先把干香菇放在温水里面泡软,一般泡一小时以上 。再把猪肉切成薄片,大蒜籽去皮切碎 。
3、继续处理食材,把泡软的香菇切成小片,把切好的猪肉放生粉,蚝油,盐,鸡粉搅拌均匀后腌十分钟 。
4、先炒猪肉,起锅热油,先把猪肉大火爆炒半分钟 。
5、加入香菇,再把泡软的干香菇倒入锅,继续翻炒均匀 。
6、调制淀粉水,用生粉,白糖,酱油加清水搅拌成淀粉水 。
7、加入淀粉水焖至收汁 。
8、把淀粉水倒入锅,盖盖子中火焖至收汁 。
9、最后放入葱段,鸡粉,少量盐
【怎么炒肉片既简单又好吃 如何炒肉片既简单又好吃】10、最后把葱段放入,加上少量鸡粉和食用盐,再翻炒均匀即可装盘出锅啦 。味道鲜美,营养丰富 。
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