【如何解决炒面粘锅的问】1.第一 ， 煮面要快 ， 不要久 。炒面：首先将面条煮至六成熟 ， 滤出面条 ， 冲洗干净 ， 摇匀 ， 用冷水捞出 ， 去除碱 。沥干后用油搅拌 ， 炒出来的面条就不粘锅了 。可以用不粘锅炒面 。为了避免油腻 ， 可以不放油炒面 。
2、方便面需要用温水泡 ， 时间不宜过长 。用小火把炒锅和油混在一起 ， 调成中火 。炒面的时候要经常加油 ， 这样炒出来的面不会太沾锅 。
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