【炸牛奶的制作方法和配方 自制炸牛奶】1、食材：纯牛奶250克，玉米淀粉30克，鸡蛋一个,白糖30克，生粉适量，面包糠适量 。
2、将纯牛奶和玉米淀粉倒入锅中混合搅拌均匀 。
3、再将白糖倒入，搅拌均匀 。
4、用小火加热，为防止牛奶糊锅，在搅拌过程中要不停搅动，直至浓稠凝固即可关火 。
5、在盒子中抹上一层油，然后将牛奶糊倒入，最后将里面的气泡震出 。
6、将牛奶糊放进冰箱中冷藏1.5-2小时，待其凝固后取出 。用刀切成长条状 。
7、将切好的牛奶块裹上一层干生粉，再放入鸡蛋液里挂上一层牛奶液，最后再均匀地裹上一层面包糠 。
8、凉锅凉油，油温七成热时放入牛奶块炸，看到牛奶块变成金黄色即可捞出 。
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