材料：2包乌冬面约500g，鸡肉约250g，香菇6朵，银芽180g，鸡蛋1个，韭菜黄少许；食材：腊肉半茶匙、姜汁、酱油、油、盐、糖、生粉1茶匙、白酒适量；调料：蒜1茶匙，生抽1茶匙，盐1/2茶匙，酱油2茶匙 。
练习：
1.鸡肉切丝，用腌料拌匀，用油炸，香菇泡好，切丝，加少许油，酱油，用生粉和糖拌匀；
2.鸡蛋打匀成蛋液，煎成蛋皮，切丝，银芽洗净沥干；
【日式地狱乌冬面的做法】3.烧热两汤匙油，爆香蒜末和磨好的酱油，加入蘑菇，煨一会儿 。
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