一.材料
1.材料：狍子肉250克，鸡蛋1个；
2.调料：油、精盐、酱油、醋、淀粉、胡椒粉、花椒油、葱花、姜末、味精、植物油 。
二、准备方法
1.将新鲜的鱼子肉用冷水浸泡三到四个小时，捞出沥干水分，切成薄片，放入碗中，加入胡椒粉、精盐、味精，拌匀腌制10分钟左右，舀入鸡蛋，将淀粉湿润备用；
2.将盐、酱油、淀粉、味精放入碗中调成混合汁备用；
3.锅上油烧至八成热时，将狍子肉一块一块放入锅内炸至金黄色，捞出；
【狍子肉怎么炖？】四
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